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酸辣粉

三生川辣椒铺

酸辣粉的做法

1张图片

“不管是炎炎夏日还是如今寒冷的冬季
一碗酸辣粉都能让你精神抖擞！
吃了之后，从胃到心灵都能感受到满足。
重口味星人一定不能错过的就是酸辣粉啦，满满的一碗汤，和着里面泡的入味的粉条，就着花生米和葱碎吃起来，简直不要太过瘾了！”

食材明细

主料

红薯粉 适量
酸豆角 适量
榨菜适量
青豆适量
花生仁 适量

辅料

三生川红油辣椒 适量
生抽适量
醋适量
花椒粉 适量
花椒油 适量
鸡精适量
香菜适量
香葱适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
红薯粉用热水泡软。
2
生姜、大蒜切末，香葱、香菜切段，备用。
3
取一面碗，放入生抽、醋、花椒粉、姜蓉、蒜泥、花椒油、鸡精、盐、三生川红油辣椒，搅拌均匀。
4
水烧开下泡软的红薯粉，煮3分钟左右捞出。
5
将煮熟的红薯粉放入调好的料汁中，搅拌均匀。
6
拌好的红薯粉中放入适量的鸡汤。
7
放上酸豆角、青豆、花生仁、榨菜。
8
最后撒上香菜、香葱。
9
大功告成。

小窍门

加入三生川红油辣椒作为调料，吃第一口开胃，吃第二，三口时，辣味全部涌上舌尖！粉条被浸泡在辣椒油和鸡汤里，那叫一个麻辣酸爽，各种味道在舌尖刺激着你的味蕾，让人欲罢不能。

来自美食天下三生川辣椒铺的作品

使用的厨具：煮锅

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