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圣诞季滴中式点心~【圣诞老人馒头】

咖啡。摩卡

3张图片

“家里有小朋友
想做些花样点心来诱惑着小朋友多吃饭
圣诞节快到了
应景做个圣诞老人馒头
来个中西结合，洋为中用哈~~”

食材明细

主料

中筋面粉 300克
水 150克
酵母 3克
糖 30克

辅料

红曲粉 2克+少许(脸部面团)
纯黑可可粉 少许

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞老人馒头的做法步骤

1
150克水倒入盆中，加入30克糖，3克酵母搅匀。
2
加入300克中筋面粉，搅成絮状后。
3
另取3个小碗；分别取出20克、100克、150克面絮放入碗中。
4
在20克碗中加入少许黑可可粉，在100克的面絮中加入2克红曲粉，大盆中加入少许红曲粉，150克的面絮碗里什么都不加。
5
分别揉成光滑面团。
6
在温暖处发酵至1.5倍大备用。
7
案板上撒少许面粉，把粉色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份，将每份粉色面团揉成椭圆形后按扁。
8
把白色面团揉匀搓长，先切下来约70克备用；把其余的分成6份。
9
取一份白色小面团擀开，上面的中间用手指往下压一下。
10
如图包住粉红的面团。
11
用剪刀在边缘剪几刀。
12
依次做好其余的，放在油纸上。
13
揪预留的白色面团搓成个小长条，从中间折下成八字形，粘在脸部中间。
14
完成其余的5份。
15
揪红色面团搓圆，粘在八字胡上方。
16
其余的全部完成。
17
把红色面团揉匀搓长，分成3份，擀成圆形薄片，从中间切开。
18
揪预留的白色面团搓长擀开，剪成6个小长条粘在红色半圆形面片下方。
19
把红色半圆形面片粘在粉红色面团上方，整理成帽子形，依次全部做完。
20
揪预留的白色面团做出眉毛和帽子顶端的小白球，粘在相应的位置上，依次全部做完。
21
揪黑色面团做出眼睛和嘴巴，依次全部做完。
22
6个圣诞老人完成。
23
蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖上锅盖静置15-20分钟。
24
大火烧开转中火，15分钟。
25
关火后闷5分钟再出锅。
26
可爱滴圣诞老人馒头制做完成。
27
准备去执行送礼物任务啦。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜高颜值创意菜圣诞节馒头花卷

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