手机访问
小米蒸排骨
小米蒸排骨的做法步骤
-
1猪肋排洗干净用冷水浸泡，泡出血水。 -
2捞出沥干水，切成小块。
-
3加葱、姜拌匀。
-
4加酱油、蚝油、盐、料酒、白砂糖拌均匀腌制4小时。
-
5小米中加花椒、大料、红辣椒入锅炒。
-
6挑出排骨中的葱、姜，挑出小米中的花椒、大料、红辣椒，两种食材放在一起拌均匀。
-
7土豆、胡萝卜洗干净切成片摆在盘底。
-
8裹着小米的排骨放在土豆、胡萝卜上。
-
9入蒸锅蒸1小时。
-
10蒸熟的排骨非常鲜嫩，土豆、胡萝卜浸入了排骨的香味，软软的，味道、口感都很好。
小窍门
1、腌制的时间可以再长些，以方便排骨入味。
2、配菜可以依据个人的偏爱添加，但需要选用耐蒸、吸汤的食材。
2、配菜可以依据个人的偏爱添加，但需要选用耐蒸、吸汤的食材。
