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仙豆糕独家

仙豆糕的做法

2张图片

“拔草仙豆糕！真的很好吃，皮薄馅多，这个方子做出来既不油腻甜度也适中，吃下去两个轻微有饱腹感。”

食材明细

主料

紫薯 250g
低粉 125g
玉米淀粉 50g
无盐黄油 50g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
糖粉 20+20g
炼奶 20g
奶酪适量

辅料

植物油 适量

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

仙豆糕的做法步骤

1
称量好材料。
2
紫薯去皮蒸熟，趁热用饭勺压成泥，加入20克糖、奶粉、炼奶搅匀。
3
黄油融化加入20克糖，打入鸡蛋搅匀，筛入低粉和玉米淀粉混合，揉成团。
4
面条分成20克左右的小剂子，舀入一勺紫薯馅摊开，中间放入奶酪，包好稍作整形。
5
平底锅刷薄油六面煎至金黄即可。
6
趁热吃，凉了奶酪又重新结块了。

来自美食天下霞美人的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃家常菜零食

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