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西红柿酸菜鱼独家

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西红柿酸菜鱼的做法

2张图片

“如果你喜欢泡菜，也喜欢西红柿。也喜欢吃鱼。那么不能错过这道菜。试试吧。”

食材明细

主料

草鱼适量
酸菜适量
西红柿 适量
白萝卜 适量
辣椒适量
鸡蛋适量

辅料

辣椒油 适量
盐适量
油适量
老抽适量
葱花适量
姜片适量
生抽适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿酸菜鱼的做法步骤

1
菜切好。
2
草鱼一条。切开。
3
切点肚子上的鱼骨。
4
然后切片。从鱼尾开始，薄薄的一片下刀。第二刀切断。
5
蝴蝶鱼片。
6
鱼块加盐，加姜。加生抽腌制。
7
鱼片加盐，加生抽。加蛋清。腌制。
8
起锅下入泡菜炒干水份。倒出来。
9
下入辣椒和鱼一起煎一会。
10
然后下入西红柿翻炒。
11
然后下入泡菜和萝卜一起翻炒。
12
然后下入水，加盐加老抽。煮。
13
煮的越久越好吃。辣味酸都出来了。
14
把煮好的都打出来，装碗里。
15
然后大火把水煮开。
16
下入鱼片。一定要大火。
17
水开就可以。鱼片就熟了。
18
把鱼片打出来。
19
鱼汤到进来。撒上葱花。
20
最后把辣椒油加热一下，淋在鱼上就可以。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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