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奥利奥杯子蛋糕

腾讯众创空间（横店）

奥利奥杯子蛋糕的做法

1张图片

“口感湿润蓬松，刚刚好的甜口小点心。
奥利奥杯子蛋糕，加一餐小甜点/杯子蛋糕里的奥利奥”

食材明细

主料

辅料

糖粉 50g
盐 1/4茶勺
泡打粉 3g
无盐黄油 65g

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

奥利奥杯子蛋糕的做法步骤

1
黑巧克力隔水加热融化。
2
倒入淡奶油搅拌均匀冷却备用。
3
黄油室温下软化打发加入糖粉打发至体积增大。
4
少量多次加入常温的蛋液搅拌。
5
加入巧克力淡奶油混合溶液翻拌均匀。
6
筛入低筋面粉、泡打粉、盐翻拌均匀。
7
烤箱预热180度。
8
面糊装入裱花袋。
9
均匀挤入模具中7-8分满即可。
10
放入烤箱中下层180度28分钟。
11
烤完后取出冷却。
12
奥利奥饼干拧开刮去白色夹心。
13
黑色饼干装入密封袋用擀面杖碾碎。
14
奶油奶酪、黄油室温软化加入糖粉打发蓬松。
15
加入淡奶油翻拌。
16
加入奥利奥碎屑搅拌均匀。
17
将奶酪霜装入裱花袋。
18
在冷却好的蛋糕上挤上奶酪霜。
19
放上奥利奥饼干。
20
淋上融化的黑巧克力。

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使用的厨具：电烤箱

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