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五香卤猪蹄 独家
五香卤猪蹄的做法步骤
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1好吃不油腻，大块的吃起来真的很过瘾哦😊。 -
2食材准备好。
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3猪蹄凉水下锅放料酒、姜片绰水。
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4洗干净的猪蹄加入适量清水放入姜片、八角、桂皮、孜然、花椒、冰糖、小茴香、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽。
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5加入葱结大火煮滚转小火慢慢煨四十分钟。
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6煨至汤汁浓稠可以戳进筷子即可。
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7红辣椒、蒜蓉加入生抽、香醋、少许芝麻油拌匀做蘸料。
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8美美哒开吃啦。
小窍门
1.猪蹄加料酒、姜片凉水下锅去除腥味。
2.卤鸡腿的时间要控制好，时间短了咬不动，时间长了猪蹄太烂口感不好，看相不好。
3.香料没有固定的配比，家里有什么放什么，自己吃随意哦😊
2.卤鸡腿的时间要控制好，时间短了咬不动，时间长了猪蹄太烂口感不好，看相不好。
3.香料没有固定的配比，家里有什么放什么，自己吃随意哦😊
