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肉炒粉皮

放逐的青春

肉炒粉皮的做法

1张图片

“粉皮易做又经济，可口又不腻

个人认为这道菜比蚂蚁上树要好吃的多

喜欢的不妨试试吧”

食材明细

主料

粉皮适量

辅料

肉适量

配料

葱适量
姜适量
八角适量
干辣椒 适量
香菜适量
盐适量
味极鲜 适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉炒粉皮的做法步骤

1
将粉皮洗净放入烧开的水中至软。
2
过凉后，切成条状备用。
3
将肉切细丝。
4
葱切葱花。
5
姜切细丝。
6
红辣椒切小段。
7
香菜切段。
8
底锅热油放八角，再放入肉丝煸炒至发白。
9
放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
10
淋入味极鲜，炒匀上色。
11
放入粉皮翻炒片刻。
12
加盐调味，洒香菜出锅即可。

小窍门

粉皮用热水焯后一定要在凉水中浸泡，不然会坨。

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