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肉炒粉皮
肉炒粉皮的做法步骤
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1将粉皮洗净放入烧开的水中至软。 -
2过凉后，切成条状备用。
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3将肉切细丝。
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4葱切葱花。
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5姜切细丝。
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6红辣椒切小段。
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7香菜切段。
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8底锅热油放八角，再放入肉丝煸炒至发白。
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9放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
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10淋入味极鲜，炒匀上色。
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11放入粉皮翻炒片刻。
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12加盐调味，洒香菜出锅即可。
小窍门
粉皮用热水焯后一定要在凉水中浸泡，不然会坨。
