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玉米饼 独家
玉米饼的做法步骤
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1玉米面，白面，白糖，酵母，泡打粉混合均匀。 -
2加水拌成稠糊。筷子挑起能呆一会才掉下即可。
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3盖上盖子发酵。
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4发酵至2倍大。
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5用勺子来回拌几下排气。
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6平底不粘锅放油，舀入一勺面糊晃平或用勺子摊开，小火煎。
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7煎的时候盖上锅盖，煎至饼体膨胀。
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8晃动锅子，煎至表面断生后翻面。
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9中间可以再加点植物油，小火煎。
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10同时盖上锅盖煎。煎两面金黄，用勺子按压饼体会快速弹起，饼就煎熟了。
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11这个量做了2个。
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12成品图。
