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红烧昂刺鱼

红烧昂刺鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

昂刺鱼 5条【约600克】

辅料

葱 2根
姜 4片
蒜仔 10个
辣酱 1小勺
蚝油 5克
老抽 5克
盐适量
糖适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧昂刺鱼的做法步骤

1
昂刺鱼宰杀治净。
2
锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。
3
锅中加少许油，放入葱姜蒜仔煸香。
4
加入辣酱煸炒。
5
放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽。
6
大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁。
7
烧好的昂刺鱼。

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