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火爆腰花

琦琦小妖_WIrhmA

火爆腰花的做法

1张图片

“内脏吃多了不好，不过偶尔吃点内脏可以补充VA。”

食材明细

主料

腰花 300g

辅料

韭黄 150g

佐料

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

火爆腰花的做法步骤

1
腰花买的时候需要除掉里面的杂物，姜蒜切末，韭黄切成3厘米的长节。
2
腰花切成十字花刀，一厘米左右宽一段。
3
泡椒段、姜蒜米、盐、豆瓣酱一起与腰花搅拌均匀。
4
锅里加油，待油到七成熟以后放入腰花爆炒10秒左右将韭黄放入锅内，迅速翻炒大概1分钟，加入适量盐和鸡精就可以起锅。
5
出锅即成。

小窍门

火要大，确保腰花鲜嫩。

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使用的厨具：炒锅

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