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家常菜----香菇辣炖豆腐

家常菜----香菇辣炖豆腐的做法

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食材明细

主料

大豆腐 1块

辅料

大豆油 30克

配料

精盐 4克
五香粉 3克
味精 3克
葱末 5克
姜末 5克
郫县豆瓣酱 10克
水淀粉 20克

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇辣炖豆腐的做法步骤

1
将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2
将香菇清洗干净，切成小粒，葱姜切成末待用。
3
热锅放油烧热，爆香葱姜末，郫县豆瓣酱。
4
翻炒均匀，加入香菇粒翻炒均匀。
5
加入清水，精盐，五香粉，大火烧开，倒入豆腐块。
6
将豆腐翻炒均匀，大火稍微炖一会儿，倒入水淀粉。
7
将水淀粉搅拌均匀，最后加入味精调味。
8
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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