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南瓜贝壳面独家

南瓜贝壳面的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜 100g
胡萝卜 50g
贝壳面 100g
培根 30g
鸡蛋 2个
洋葱 50g
大蒜 30g

辅料

精盐适量
胡椒粉 适量
黄油适量
高汤 200ml
月桂叶 适量
芝士碎 适量

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜贝壳面的做法步骤

1
南瓜、胡萝卜去皮切块
2
大蒜剁成蓉，洋葱切碎
3
培根切丁
4
热锅融化黄油
5
下蒜蓉、洋葱炒香
6
放入南瓜、胡萝卜翻炒均匀
7
倒入没过食材的高汤，加月桂叶煮开
8
转小火炖20分钟，用精盐、胡椒粉调味
9
晾凉后放搅拌机搅成南瓜酱
10
鸡蛋加精盐、胡椒粉拂匀
11
迅速下锅煎成蛋皮
12
不用放油，直接下培根丁炒熟（培根炒着炒着会有油渗出）
13
倒南瓜酱、煮好的贝壳面炒匀
14
加芝士碎拌炒均匀
15
南瓜面起锅，铺到蛋皮上，包起

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使用的厨具：搅拌机、不粘锅

所属分类：主食面条家常菜

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