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白菜炖粉条

by 零零落落2011
白菜炖粉条的做法
“我家冬天最爱吃的菜——白菜炖粉条！话说，北方人真是喜欢这道菜啊，比如说我的邻居朋友，隔三岔五就会做这道菜。普普通通的食材，居然被他们做得那么香，我闻着都馋得不得了。原本我以为他们烹饪时，加了五花肉进去，要不就白菜和粉条这两种看起来就寡淡的食材怎么可能这么香。结果我一打听，人家根本就没放肉，就是实实在在的白菜炖粉条。后来我也试着做了一次，没想到粉条和白菜还真是天生一对，不放肉，但吃起来比肉还香，家人都说好吃，而且也要求隔几天就要吃一次~~O(∩_∩)O~~”

食材明细

主料
辅料

白菜炖粉条的做法步骤

  • 白菜炖粉条的做法步骤：1
    1
    备好食材：宽粉；宽粉提起用清水浸泡至软；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：2
    2
    白菜洗净后，将白菜梆子、白菜叶分别切碎；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：3
    3
    大蒜切片；干辣椒切段；再备上花椒；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：4
    4
    炒锅倒入适量植物油烧热，放入蒜片、干辣椒段、花椒炒香；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：5
    5
    再放入白菜梆子快速翻炒；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：6
    6
    调入酱油翻炒入味，再倒入两大碗水，放入宽粉；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：7
    7
    盖上盖子，大火煮开；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：8
    8
    放入白菜叶继续煮；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：9
    9
    食材煮熟后，调入盐、蒸鱼豉油，搅拌均匀；
  • 白菜炖粉条的做法步骤：10
    10
    关火，出锅；【白菜炖粉条】做好啦。

小窍门

调料可根据个人口味调整。

来自 美食天下 零零落落2011 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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