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巧虎米饭（二）

天使落凡尘

巧虎米饭（二）的做法

3张图片

“为什么是巧虎米饭二呢，因为之前做过一个差不多一样的巧虎米饭，那个时候辰辰很小我也不知道巧虎是什么，那个是我踏上美食之路的第一份作品，以前的都有留下大图，辰辰稍大点开始看巧虎了，小家伙超级喜欢，刚好有亲子杂志想用巧虎米饭，就重新做了一次，这次较上次有所改进，做法也更简单了。巧虎是辰辰的好朋友，辰辰跟着巧虎学了好多本领呢。”

食材明细

主料

熟米饭 100g
玉米粒 30g
青豆粒 30g
胡萝卜粒 30g
鸡脯肉丁 100g
奶酪片 1张

辅料

鸡蛋 1个
海苔 1张
玉米淀粉 适量

配料

耗油少许

咸鲜口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧虎米饭的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
找一个大小合适的盒盖铺上保鲜膜。
3
填上米饭压实。
4
倒扣在盘子里，去掉盖子和保鲜膜。
5
取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。
6
蛋清和蛋黄分离，（为了使蛋饼颜色更黄）。
7
蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
8
平底锅薄薄抹一层油将火开到最小，将蛋黄液倒入，待一面凝固后翻面至另一面凝固即可，时间不能太长，以免糊掉。
9
用瓶盖将蛋饼压出一个圆形。
10
将圆形蛋饼盖在米饭上做巧虎的脸。
11
奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸的下半部分。
12
用小剪刀将海苔剪出巧虎的虎纹、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴，剩余的蛋饼剪两个半圆当巧虎的耳朵。
13
芝士片剪两个小半圆形放在巧虎的耳朵上，再剪两个小圆形做眼球。
14
炒锅放油，油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟。
15
加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒。
16
最后加入适量耗油（不需要盐和鸡精）。
17
将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

小窍门

鸡蛋只用蛋黄加淀粉颜色更加金黄。

来自美食天下天使落凡尘的作品

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