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空心菜炒肥肉 首发
空心菜炒肥肉的做法步骤
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1肥肉切薄片，蒜蓉切碎。 -
2洗切好空心菜。
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3炒锅放小半勺油盖过锅底就行，放入肥肉。
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4当肥肉猪油炸出来颜色变成焦黄色（不是糊），放入蒜蓉炒5秒炒香。
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5放入空心菜大火炒软。
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6放入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，翻炒1-2分钟可以装盘。
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7装盘。
小窍门
炸肥肉片时中小火，肉要是糊了就苦涩难吃了。
