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“冬日里,回到家有一碗热汤,那滋味甭提多美了。菌是闺蜜送的,汶川里的特产,用来炖鸡汤是最好的了。”
食材明细
三菌鸡汤的做法步骤
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1
三种菌提前用水泡开,用小刷子轻轻把菌脚部分泥土洗净。
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4
菌类清洗干净后换一遍水,然后继续泡发,这次的水就要留着了,后面炖汤用得着。
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5
鸡块焯水备用(这一步我就没拍了),然后沥干水分,加入姜片。
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7
大火烧开,转小火炖一个半小时左右,然后调入适量盐即可。
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小窍门
菌类提前要用小刷清洗干净,否则里面的泥土会弄到汤里。
最好选用土鸡,味道是很好的。
使用的厨具:汤锅
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