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可乐排骨烧土豆的做法

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炖煮的过程中就闻到了香叶和其它调料的味道,伴着汤汁的咕嘟声飘散在空气中,胡萝卜香甜,土豆绵软,排骨微甜带着复合的味道。

食材明细

主料
辅料

可乐排骨烧土豆的做法步骤

  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:2
    2
    土豆、胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块。
  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:3
    3
    姜、蒜去皮切成片备用。
  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:4
    4
    排骨切块,锅中加水放入姜片烧开,将排骨汆烫后捞起。
  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:5
    5
    锅中加油小火炒香姜、蒜片,放入排骨小火煎至两面金黄。
  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:6
    6
    放入桂皮、八角、干辣椒、香叶炒香。
  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:7
    7
    加入土豆、胡萝卜翻炒片刻,调入生抽、老抽、料酒。
  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:8
    8
    倒入可乐加盖大火烧开。
  • 可乐排骨烧土豆的做法步骤:9
    9
    水开后转中小火收汁,煮至汤汁浓稠,最后加入适量盐搅拌均匀即可。

小窍门

排骨买的时候可以让人帮忙切好。
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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