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全麦芝麻红枣糖饼独家

全麦芝麻红枣糖饼的做法

3张图片

“面粉里加了全麦粉，糖馅里加了芝麻和大枣，好吃加倍，营养加倍”

食材明细

主料

面粉约200克
全麦粉 约50克
酵母 2克
清水适量

辅料

红枣 2个
黑芝麻 1勺
白糖 3勺
白芝麻 1勺

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

全麦芝麻红枣糖饼的做法步骤

1
面粉、全麦粉、酵母混合。
2
加水搅拌成非常软的、粘手的面团，置冰箱冷藏过夜。
3
这是第二天早上发好的面团。
4
面板上多撒些面粉，放入发好的面团。
5
借助面粉防粘，把面团整理成长条。
6
分小份。
7
按成圆剂子，松弛几分钟。
8
准备馅料:小碗里加入白糖、黑白芝麻、红枣碎。
9
拌匀。
10
取一个剂子，用手按按，使其中间厚、边缘薄。
11
放馅料。
12
包起来，收口要捏紧。
13
依次做好，再松弛几分钟。
14
松弛后，取一个，再按一按，不用擀面杖直接用手就行。
15
锅里注油烧热，下饼胚表面刷油锁住水分，中小火煎。
16
一面煎至金黄后翻面。
17
两面都煎好，按压饼可迅速回弹，饼就熟了。
18
营养加倍，好吃美味。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜饼午餐晚餐

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