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【家常菜】皮蛋香辣豆腐 （5分钟快手菜）
皮蛋香辣豆腐的做法步骤
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1准备好材料。 -
2将豆腐切成小块。
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3切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。
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4皮蛋切成块状。
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5锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。
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6锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。
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7然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。
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8把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。
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9适量的白糖。
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10酱油1大勺。
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11倒入清水半没过豆腐。
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12盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）
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13烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。
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14最后撒上香葱即可出锅。
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15只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢
