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猪肉白菜炖粉条的做法

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大白菜是我们这边每个冬天的主打菜。
因为从小就吃,真的是吃够了,曾经有十几年是不吃的。吃各种反季节的大棚蔬菜。
这几年,觉得还是顺应季节,吃当季的时令蔬菜更健康。这不,把这道菜又捡起来了。
还别说,用心体会后,发觉味道也是那么鲜美。

食材明细

主料
辅料

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    猪五花肉。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    切厚片。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    热锅冷油。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    放花椒和八角。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    放食盐。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    放肉片翻炒。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    肉片断生。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    葱姜切碎。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    放葱姜翻炒。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    炒出来葱姜的香味,放生抽。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:11
    11
    大白菜洗净,大白菜要这样叶子偏黄绿色的口感好。纯白色的味道不好吃哦。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:12
    12
    手撕成块。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:13
    13
    倒入白菜翻炒。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:14
    14
    炒至白菜断生,一定要炒至变色断生,要不味道不好。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:15
    15
    取粉条。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:16
    16
    清水洗净。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:17
    17
    放入白菜中。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:18
    18
    加清水。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:19
    19
    尽量把粉条浸入水中。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:20
    20
    中小火炖煮至粉条软而不烂,基本就是汤汁浓稠不多即可,放鸡精提鲜,如果有香菜,放香菜味道更特别。
  • 猪肉白菜炖粉条的做法步骤:21
    21
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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