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芹菜炒豆干

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芹菜炒豆干的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜 500g
豆干 2小块
青椒 3个
胡萝卜 3小片

辅料

葱少许
姜少许
盐少许
醋少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒豆干的做法步骤

1
芹菜摘去根，与其他食材同洗干净。
2
芹菜切段入锅焯烫，不要太软，捞出沥水;豆干切条，胡萝卜切段，青椒切段，姜切片，葱切片。
3
小火煸炒胡萝卜几下，再拨到一边，依次炒豆干，青椒，葱姜片。
4
出香味后再放入焯好的芹菜，大火快速煸炒。
5
加盐少许，醋少许，快速翻炒。
6
出锅装盘，开吃啦！

小窍门

1.芹菜断生即可，不要太软。
2.盐不要多放，芹菜本身就鲜。

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使用的厨具：炒锅

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