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干煸菜花

零下一度0511

干煸菜花的做法

1张图片

食材明细

主料

菜花半个

辅料

五花肉 80克
姜 6片
蒜 4瓣
蒜苗 1棵
干辣椒 5个
生抽 1勺
老抽半勺
盐 1克
鸡精 1克

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干煸菜花的做法步骤

1
菜花切成小朵，洗净后沥干水份。
2
五花肉切成薄片。
3
姜切片、蒜切片、蒜叶切段、干辣椒切段。
4
锅内加底油，下五花肉小火煸炒出香味。
5
再下姜片、蒜片、干辣椒炒香。
6
放入菜花小火煸炒至变软。
7
调入适量生抽、老抽炒上色。
8
最后放蒜叶，调入盐和鸡精炒入味。
9
成品图。

小窍门

1、制作这道菜可以加入适量五花肉，这样炒出来的菜花味道更香。
2、炒制的过程可以加入适量酱油，这样可以起到增色提味的作用。

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使用的厨具：炒锅

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