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清蒸虾滑的做法

  8张图片

对于每一个爱吃虾的人来说,不论怎么做都会喜欢

虾滑是我最爱的一种,没有之一,不论是煮火锅,还是水煮,都是超级喜欢的

清蒸的虾滑,做法简单,但是却有另外的一种鲜美,非常值得一试

食材明细

主料
辅料

清蒸虾滑的做法步骤

  • 清蒸虾滑的做法步骤:1
    1
    青虾清洗干净,挑出虾线,再清洗一遍
  • 清蒸虾滑的做法步骤:2
    2
    用刀剁成泥,不用剁的太碎,小块的更能保留虾的口感
  • 清蒸虾滑的做法步骤:3
    3
    虾泥里加入蛋清(可以加半个蛋清,一个有点多了)、玉米淀粉和盐,搅拌均匀
  • 清蒸虾滑的做法步骤:4
    4
    将虾滑抹平在盘中,放冰箱冷藏1个小时
  • 清蒸虾滑的做法步骤:5
    5
    用手挤成圆球状
  • 清蒸虾滑的做法步骤:6
    6
    放入到拓璞多功能料理锅里
  • 清蒸虾滑的做法步骤:7
    7
    拓璞多功能料理锅主机里面放上清水,上层的蒸锅放在主机上面,开启1380度,10分钟
  • 清蒸虾滑的做法步骤:8
    8
    西兰花焯水后放凉水里过一下,摆盘就可以食用啦。

小窍门

可以做点酱料用来沾西兰花。
来自 美食天下 徐京辉- 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   海鲜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱  

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