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蒜泥拌鸡蛋首发

蒜泥拌鸡蛋的做法

4张图片

“鸡蛋是最有营养的家常菜，益精补气，润肺利咽，滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过，超简单，大蒜与鸡蛋才是绝配，有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
大蒜 1头

辅料

生抽适量
蚝油适量
香醋适量
白糖适量

蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜泥拌鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋4个
2
汤锅中加入适量的水，鸡蛋洗净，加入锅中煮熟。
3
煮熟的鸡蛋过冷水容易去皮。
4
晾凉后去皮。
5
去皮后的鸡蛋，按照自己喜欢的大小，切成块。
6
大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹成蒜泥，加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味，口重的可以加少许盐。
7
将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就OK啦。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅

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