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香卤鹌鹑蛋

香卤鹌鹑蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量

辅料

八角适量
姜片适量
老抽适量
盐适量
白砂糖 适量
酱油适量

五香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋洗净备用。
2
锅里放清水烧开，水开后放入鹌鹑蛋煮熟备用。
3
清水煮熟的鹌鹑蛋捞出，放在案板上把鹌鹑蛋滚破外皮，便于入味。
4
准备好八角.姜片
5
锅中重新放置清水，烧开后放入八角姜片，老抽酱油盐糖适量调味，放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮15分钟左右关火，让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡大概30分钟即可出锅。
6
出锅啦。

来自美食天下雪之天的作品

使用的厨具：煮锅

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