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莲藕焖鸭肉独家

莲藕焖鸭肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 500g
莲藕 250g

辅料

八角适量
桂皮适量

五香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

莲藕焖鸭肉的做法步骤

1
鸭肉，莲藕，切好。姜，蒜头拍扁。两根葱白。
2
小火下鸭肉炒干水分。姜，蒜，葱白也一起放入。
3
鸭肉本身水分炒出，就不会太腥。然后放入一碗水焖。
4
加入八角，桂皮。放生抽，适量老抽。盐调味。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒，收汁。
5
然后再放蒸锅里，蒸上45分钟。蒸的时间看个人口味，喜欢吃有嚼劲的就蒸时间短些。

小窍门

莲藕买粉粉的那种比较好吃。

来自美食天下阿达九的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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