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香焖鳄鱼肉

香焖鳄鱼肉的做法

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“鳄鱼肉，滋心润肺，补血壮骨，补肾固精，是很好的滋补佳品，而且肉质滑嫩，富含胶原蛋白，又是美容佳品。”

食材明细

主料

鳄鱼肉 500克

辅料

油少许
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
桂皮 1块
香叶 3片
八角 1只
桃金娘根 20克
风藤 15克
香油少量
黄糖 20克

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

香焖鳄鱼肉的做法步骤

1
鳄鱼肉用开火烫过，撕去外皮，斩件。
2
蒜去外衣油锅炸香备用。
3
锅开火，放入鳄鱼肉干炒至外层有点焦，打起。
4
锅洗净烧热下油、葱头、桃金娘根、桂皮、八角、风藤、黄糖、干辣椒、沙茶酱、黄豆酱、鳄鱼肉一同煸炒。
5
炒至鳄鱼肉上色后加入适量生抽、炸过的蒜子水盖上盖，焖它个25分钟。
6
加入洋葱，调好味，再煮10分钟。
7
洒上胡椒粉、香油，直接出锅上桌。

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使用的厨具：炒锅

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