百香果挞

3张图片

“食用百香果可以防失眠。百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效和提高免疫力的作用。”

主料

百香果馅料

1
挞皮材料：低筋面粉120克黄油80克蛋黄1个牛奶22克糖15克百香果挞馅：百香果2个黄油35克鸡蛋2个牛奶60克淡奶油60克低筋面粉25克糖60克模具：学厨迷你挞模烘烤工具：苏泊尔升降盘煎烤机
2
将挞皮中的牛奶糖和蛋黄拌匀
3
然后筛入低筋面粉、将软化的黄油小块也加入
4
直接揉成团（不要过度），用保鲜膜裹上压成薄片，冰箱冷藏半小时以上
5
将百香果肉取出，然后用料理机打碎了
6
将挞馅中牛奶、淡奶油和黄油小火加热至黄油融化放凉
7
然后加入鸡蛋打散后筛入低筋面粉拌匀、最后加入百香果汁就是挞馅了
8
冷藏定型后的挞皮放入模具，扎些小孔
9
倒入8分钟满的挞馅，此时预热煎烤机选择饼干功能
10
放在煎烤机上，并且厚度选择到最大一档
11
厚度我选择最大一档，如果你用烤箱的话可以直接烤的180度30分钟左右
12
盖上盖子，饼干功能，小火20分钟左右即可，很方便，适合家里没有烤箱的小伙伴们操作，成品好有食欲的样子，天这么冷，家人如果喜欢吃，那就随时动手吧。