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可乐鸡翅根

🌸尐雯雯🌸_QqvPRd

可乐鸡翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 500g

辅料

可乐（根据自己喜好可选择大小瓶装
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
白芝麻 适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

可乐鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根净，放入锅中焯水，待没有血水捞出，把水沥净备用。
2
锅中焯水倒掉，锅洗净。准备适量葱、姜、料酒、盐少许，倒入沥干的鸡翅盆中抓匀，为了让翅根更入味，包上保鲜膜腌制15-20分钟。
3
炒锅内水渍擦干，开火倒入食用油。
4
待油温刚好（有热气上升），入腌好的鸡翅根入锅，不要同腌制的辅料一同倒入（辅料放一边备）用，煎炒翅根成金黄色，要翻炒切记不要胡锅中火即可。
5
倒入刚才腌制用的辅料。
6
倒入可乐，可乐用量至少要和鸡翅根持平。
7
转大火，待开锅转为中慢火，可根据个人口味加入盐，盖上锅盖。熬制汤汁大约在1/3时，看是否翅根身上是否成焦糖状，根据情况可轻轻翻炒下，避免粘锅。
8
待收汁。
9
收汁，关火。
10
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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