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椒盐虾菇
椒盐虾菇的做法步骤
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1虾菇600g清洗干净，放入碗里，加入1勺盐，倒入适量水浸泡1个小时，浸泡好清洗干净，控干水分。 -
2生姜去皮洗净切末，红辣椒洗净切末，葱切葱花，葱白和葱叶分开放。
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3锅里放入500lm油，烧至9成热。
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4倒入虾菇炸制，记住虾菇一定要控干水分，要不然会贱油哦。
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5虾菇炸至酥脆捞起来控干油待用。如果你不知道怎么辨别有没有炸好，你可以捞起来看下，虾背上的壳和肉中间有空隙，就说明已经炸好了。
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6把锅里的油倒出来，剩少许底油，放入葱白和姜末炒出香味。
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7倒入炸好的虾菇翻炒一下，加入适量椒盐和适量鸡精翻炒均匀。
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8再放入红辣椒末和葱叶，翻炒均匀即可出锅。
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9美味的椒盐虾菇做好了，特别特别香，您还不赶紧做起来？
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10成品图三
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11看，满满的肉肉。
小窍门
1、虾菇洗净用盐水浸泡，可以去除虾菇外壳上的细菌。
2、炸虾菇的时候，记住俩点，第一点虾菇洗好一定控干水分，第二点油一定要烧热，再倒入虾菇，这样炸出来才香。
3、红辣椒末主要是起到点缀的作用，如果不喜欢，也可以不加。
2、炸虾菇的时候，记住俩点，第一点虾菇洗好一定控干水分，第二点油一定要烧热，再倒入虾菇，这样炸出来才香。
3、红辣椒末主要是起到点缀的作用，如果不喜欢，也可以不加。
