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鲜嫩汽水肉
鲜嫩汽水肉的做法步骤
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1准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。 -
2肉糜加入淀粉、盐。
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3倒入生抽，加少许水，拌匀。
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4顺一个方向搅拌上劲。
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5加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
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6将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
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7肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
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8放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
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9蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。
小窍门
1、梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着，用鲜里脊或者净瘦肉都行。
2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。
3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。
2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。
3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。
