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蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥的做法
家里的烤箱一直都是家庭用的,如果量产东西,都要同时开几台烤箱进行,不管从电费和位置来说,都是占据非常大。

而这次的高比克风炉的降临,无疑是给我解决一大问题,。

其实很早就听说这个牌子,做得高端,上档次,在很多烘焙店都能看到它的身影,

能一次烘烤4盘,出产量高,而且每一盘都烤得很均匀,想要做私房的,选高比克,准没错。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓奶酥的做法步骤

  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:2
    2
    黄油软化,用电动打蛋器搅匀,然后加入细砂糖。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:3
    3
    分两次加入蛋黄,继续用打蛋器打发。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:4
    4
    打到黄油颜色变浅,体积变大即可。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:5
    5
    加入过筛的低筋面粉,拌匀。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:6
    6
    然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀(买回来的蔓越莓干比较大,需要提前切成小块),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:7
    7
    然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀(买回来的蔓越莓干比较大,需要提前切成小块),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:8
    8
    用小刀切成小块,大小均匀。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:9
    9
    放入烤盘上,刷上蛋液。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:10
    10
    上下火165度,烤25分钟。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:11
    11
    烤箱用的是高比克T45风炉,总共烤了4盘,一盘蔓越莓奶酥,原味淡奶油曲奇,巧克力曲奇。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:12
    12
    烤至金黄即可。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:13
    13
    这是原味淡奶油曲奇。
  • 蔓越莓奶酥的做法步骤:14
    14
    巧克力淡奶油曲奇。

小窍门

1、因为一炉总共烤了3种饼干,上面的方子是其中的一种蔓越莓奶酥,如果想要淡奶油曲奇的方子,可以看吾爱之前的帖子,都有发过哦
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所属分类: 烘焙 下午茶

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