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土豆蒸排骨

土豆蒸排骨的做法

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“蒸菜分很多种，清蒸、粉蒸、包蒸、扣蒸、酿蒸、造型蒸。蒸菜最健康，吃得最有营养，蒸土豆是土豆最理想烹饪方式。对营养损失小，维生素C保留给多，排骨搭土豆素肉都刚好到好处。”

食材明细

主料

排骨 150g
土豆 250g

辅料

蒜泥适量
粉蒸肉专用粉 两勺
豆豉少量
葱花适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

土豆蒸排骨的做法步骤

1
排骨没买到正排，骨头过多，土豆四个够打底。
2
土豆去皮切片，冲洗一遍，撒少许盐抓均匀。
3
排骨加酱油，姜丝，粉蒸肉专用粉腌制五分钟。
4
土豆片铺盘底，排骨铺上面。
5
上锅大火蒸十分钟。
6
准备少许豆豉，蒜泥。
7
热油，炸香豆豉蒜泥淋到蒸十分钟后的土豆排骨，然后再蒸五分钟即可！
8
成品。

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使用的厨具：炒锅

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