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干菜炖老豆腐

干菜炖老豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

老豆腐 适量
肉末适量
干菜适量
红椒适量
韭菜适量
蒜茸适量

辅料

食用油 适量
花椒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

干菜炖老豆腐的做法步骤

1
肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切段。红椒切丁。
2
锅热倒少许油，放花椒出香味，捞出花椒，（如果会吃花椒可以不用捞出）放入蒜末，肉末，炒熟。
3
先装入小碗。
4
锅里倒入适量的清水，水开放入老豆腐。
5
用锅铲把豆腐切厚片。
6
加入生抽，白糖盐等调料。
7
撒上一把干菜。用中火略炖入味。
8
中途把炒好的肉末倒入豆腐上面，撒上红椒丁。盖好锅盖煮一分钟。
9
撒上韭菜段，装盘。
10
......
11
成品图。

来自美食天下采衣的作品

使用的厨具：炒锅

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