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红焖羊排 独家
红焖羊排的做法步骤
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1排骨改刀。 -
2冷水攒羊肉，放入花椒去膻。
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3煮开，挑出排骨。
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4电高压锅放羊排，放花椒、大料、黄酒，煮肉档，大概煮15分钟左右。用高压锅是为了让羊肉炖的烂，省时间。
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5准备调料，四勺黄酒、两勺生抽、一勺老抽，少许盐。。姜和葱。
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6准备配料。
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7油锅，小火放冰糖或砂糖，羊排炒糖色。
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8放料酒、生抽、老抽等调好的调料。
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9放清水盖盖将排骨煮入味。
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10放入配料，煮15-20分钟。
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11收汁，盛出。
