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香菇肉片炖豆角首发

香菇肉片炖豆角的做法

1张图片

“美味下单的家常菜。”

食材明细

主料

豆角适量
干蘑菇 一把
五花肉 一块

辅料

食用油 适量
葱少许
花椒一小把
八角一个
桂皮一片
陈皮一点
冰糖少许
老抽两大勺
蚝油一大勺
盐适量
鸡精半匙
清水半锅
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香菇肉片炖豆角的做法步骤

1
将干蘑菇提前用水泡发，清洗干净，撕成小块，将五花肉切成略微厚一点的片状。
2
将豆角清洗干净，掐掉两头和筋络，掰成小段。
3
锅中倒入适量的油烧热，下入提前切好的葱花蒜片姜山爆香。
4
下入肉片略微煸一下。
5
加入老抽，翻炒几下，使肉片上色。
6
加入半锅清水。
7
向锅中下入蘑菇。
8
加入鸡精。
9
加入蚝油。
10
水沸后下入豆角。
11
加入八角，花椒，陈皮，八角和冰糖。
12
加盐然后中火炖煮半个小时。
13
等汤汁收的差不多就可以关火了。
14
出锅装盘就可以了。

小窍门

无。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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