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袖珍菇烧腐竹独家

袖珍菇烧腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

袖珍菇 400g
腐竹 150g

辅料

油少许
盐少许
葱花少许
生抽少许
老抽少许
鸡精少许
蚝油少许
淀粉少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

袖珍菇烧腐竹的做法步骤

1
袖珍菇洗净撕成小朵。
2
沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。
3
泡发好的腐竹切成寸段。
4
坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。
5
炒好后装盘备用。
6
葱花爆香。
7
倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。
8
放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。
9
锅中成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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