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袖珍菇烧腐竹 独家
袖珍菇烧腐竹的做法步骤
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1袖珍菇洗净撕成小朵。 -
2沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。
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3泡发好的腐竹切成寸段。
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4坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。
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5炒好后装盘备用。
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6葱花爆香。
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7倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。
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8放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。
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9锅中成品。
