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香煎牛排(家庭版)的做法

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最近这几年,全国各地都出现了不少的牛排馆。但是在外面吃牛排价格小贵。在超市买的半成品呐,大家都会担心这个冻牛肉不太卫生。今天自己就动手做一份牛排,我用了十块钱的新鲜牛肉做了两块。虽然味道比不上外面餐馆的,但是哄小朋友吃还是可以的哟。而且制作的方法非常的简单。

食材明细

主料
  • 牛里脊肉 一快
  • 西芹 一根
辅料

香煎牛排的做法步骤

  • 香煎牛排(家庭版)的做法步骤:1
    1
    今天去菜市场买了一小块新鲜的牛脊里脊肉。我们把它从中间对半切开。切成两块。
  • 香煎牛排(家庭版)的做法步骤:2
    2
    用刀背把这个肉的正反面都拍打松软。轻轻的拍打哦。不要把肉拍断了。
  • 香煎牛排(家庭版)的做法步骤:3
    3
    放料酒。生抽。小许的盐。胡椒粉和五香粉。最后再放一点点的色拉油,锁牛肉里面的水分。把它腌制一小时以上。中途了,我们隔十分钟把这个肉入翻一次面以便入味。。这个里面的调料不必太多,不然淹没了牛肉本身的味道。
  • 香煎牛排(家庭版)的做法步骤:4
    4
    热锅冷油。倒入适量的色拉油。油温七成热时转中小火。把腌好的牛排放进去煎。
  • 香煎牛排(家庭版)的做法步骤:5
    5
    煎好一面,再煎另一面。要起锅的时候把刚才腌牛肉的料汁倒进去。这个一面煎个两分钟即可。
  • 香煎牛排(家庭版)的做法步骤:6
    6
    放盘里面。牛排上面撒点胡椒粉。旁边放点烧烤酱。在放点西芹做点缀。要吃的时候我们把它切成小块儿,蘸烧烤就吃,别有一番风味。

小窍门

一定要趁热吃哦
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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