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鱼香茄子煲

by 妮你
鱼香茄子煲的做法
“选用绿皮嫩茄子，所以不用去皮，不会影响口感的，放心食用吧！”

食材明细

主料
辅料

鱼香茄子煲的做法步骤

  • 鱼香茄子煲的做法步骤：1
    1
    原料图：（茄子不用去皮的哦），很嫩的。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤：2
    2
    茄子切成滚刀块，用盐水浸泡10分钟。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤：3
    3
    西红柿切块，葱、姜、蒜块沫备用。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤：4
    4
    锅内放油，烧热将茄子炸至变色变软。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤：5
    5
    捞出茄子后锅内留少许底油，放豆瓣酱小火炸至出油。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤：6
    6
    放葱、姜、蒜炒香放入白糖、醋。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤：7
    7
    放入西红柿和炸好的茄子翻炒。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤：8
    8
    砂锅烧热，将步骤7放入砂锅即可！

小窍门

豆瓣酱很咸哦，可以少放盐或不放盐，一定要记和哦！
来自 美食天下 妮你 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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