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杏仁豆小西饼首发

杏仁豆小西饼的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 150克
黄油 100克
糖粉 50克
全蛋液 30克
奶粉 25克
杏仁 30-35个

辅料

泡打粉 1/4T
盐 1/4T
香草精 1/4T
蛋白适量

香草口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

杏仁豆小西饼的做法步骤

1
准备黄油，低筋粉，糖粉和奶粉。
2
黄油室温融化，加盐、加糖粉搅拌后用电动打蛋器低速搅拌。
3
加入香草精和全蛋液。
4
用电动打蛋器高速搅拌至出现糊状。
5
加入低筋面粉、奶粉用刮板翻拌，最后整理成团，放入保鲜膜醒30分钟。
6
揉成10克左右小球，上面放个杏仁。
7
烤箱预热，上火170度，下火150度烤25分钟，再烤箱内放置5-10分钟取出，晾凉收存。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：电烤箱

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