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“猪膀是猪身上肉质比较细嫩的部位,用这种肥瘦相间的猪膀炖汤是再合适不过的。我里面加入了板栗。西芹和白萝卜。都是营养又美味的东西。这个汤特别的鲜美。”
食材明细
猪膀营养汤的做法步骤
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锅里放一点点的油,把这个板栗皮炒熟。然后沥干油分备用。
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砂锅里放入一半的清水,放入板栗和八角。把水煮沸。
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我们用盐,生姜,花椒。生抽和水淀粉把切成小块儿的猪膀腌制一下,一会儿的肉质会非常的细嫩哦。
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锅里的水。_就放入这个腌好的猪膀把水再一次煮沸,就转小火慢慢的炖。一般好要炖一个小时以上。
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起锅的前20分钟。放入西芹和大葱段。这时候可以把火调的略大一点。
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起锅前十分钟再放入切成薄片的白萝卜。再放一点点盐。
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小窍门
猪膀加淀粉是为了使它的肉更嫩,也可以不放哦根据个人的口味。
使用的厨具:砂锅
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