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青椒炒豆角

飞翔的心mstx

青椒炒豆角的做法

3张图片

食材明细

主料

豆角适量
青椒适量

辅料

干红椒 少许
姜少许
生抽少许
盐 1小勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒豆角的做法步骤

1
1.食材洗净后，豆角去筋，青椒去蒂，姜切片，干红椒切段备用。
2
锅内加水，放入豆角焯熟，捞出过凉沥干。
3
油热后，小火煸炒姜及干红椒出香味，转大火倒入青椒快速炒几下，再放入豆角同炒，加生抽少许，盐一小勺，淋入香醋起锅装盘。

小窍门

1、豆角一定要焯熟后食用，若不想过水煮，可直接炒，但中途要加水焖熟，想吃脆者炒时先加醋，随后再放其他的调料。
2、青椒想吃脆者，可在菜起锅前再放即可。

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使用的厨具：炒锅

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