您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条孕妇老人日本料理春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱快餐午餐晚餐学生

ＸＯ酱炒海鲜乌冬面

1张图片

“　色彩丰富的料理最能够挑起食欲，即使是一盘简单的炒面，也要搭配尽量多种的蔬菜，一方面均衡摄取不同的营养，另一方面也让餐盘变得更缤纷。

　　日式乌冬面爽滑又筋道，加入传说中的港味调料之王——ＸＯ酱，让新鲜的虾仁与丰富的蔬菜包裹在鲜美的滋味中。谁说快餐只能用来果腹？只需少许心思，便能享受视觉与味觉的双重满足”

食材明细

主料

大虾适量
芦笋适量
蘑菇适量
胡萝卜 适量
玉米笋 适量
乌冬面 适量

辅料

料酒适量
盐适量
ＸＯ酱 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤

1
胡萝卜去皮切粗丝。
2
芦笋去皮后切斜片。
3
蘑菇切片。
4
玉米笋切段。
5
大虾去头剥壳，挑掉泥线，用料酒腌制片刻。
6
锅内油热后，将虾炒至变色，盛出备用。
7
依次下入各种蔬菜煸炒，加少许盐调味。
8
放入大虾，翻炒均匀。
9
加入一勺ＸＯ酱，量不用大，一点就很提味。
10
再放入少许蚝油，翻炒均匀。
11
炒菜的同时，将面用沸水汆烫三分钟后捞出，沥干水分。
12
煮面的时间根据面的种类有所不同，如果捞出后不能马上下锅翻炒，可以加少许香油，防止粘连。
13
将面条与菜码翻拌均匀，可以用筷子将面挑至松散开来，包裹上酱料即可。
14
这款炒面虽然简单，却可以演绎出万千变化，不仅蔬菜种类任选，虾仁也可以用猪肉、牛肉或鸡肉取代。当然，ＸＯ酱与海鲜是绝佳组合，如果换成其他肉类，也可尝试使用沙茶酱等酱料，口味全凭你做主哦。