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豆干炒五花肉独家

豆干炒五花肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 250g
豆干 100g

辅料

小红椒 6个
蒜适量
五香粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆干炒五花肉的做法步骤

1
五花肉提前一天煮好，放冰箱里冻，第二天拿出来，好切些。
2
豆干开水泡五分钟。
3
豆干切段，小红椒切好，还有蒜末。
4
中火下油炒豆干。
5
豆干炒半熟，撇到锅边，再下点油炒小红椒和蒜沫。
6
辣椒蒜沫炒出香味，下五花肉炒。
7
五花肉加五香粉，加老抽，爆炒。
8
五花肉炒入味后与豆干混一起炒。加盐调味。可以出锅了。

小窍门

五花肉切尽量切薄点，更入味。今天我切得不够薄。

来自美食天下阿达九的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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