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超人气街边小吃—鸡蛋卷饼

浓咖啡淡心情

超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量
油条适量
火腿肠 适量
葱末适量
香菜末 适量
清水适量
豆瓣酱 适量
韩式辣酱 适量
熟芝麻 适量
孜然粉 适量

酱香口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋卷饼的做法步骤

1
面粉加入适量清水调成稀糊状。
2
平底煎锅倒入少许油，用纸巾抹匀。
3
开小火，倒入稀面糊。
4
用刮板将面糊向四周均匀的摊开，象摊煎饼那样。
5
待面糊凝固，打入鸡蛋。
6
用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开。
7
待蛋液稍微凝固时翻面。
8
抹上酱料。
9
放上葱末和香菜末。
10
再将油条和火腿肠放在中间。
11
撒上熟芝麻和孜然粉。
12
将饼卷起即可。

小窍门

面饼摊的越薄越好，吃起来会很软口感好；酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。

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