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胡萝卜炖牛腩

胡萝卜炖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量
胡萝卜 适量

辅料

生姜适量
八角适量
桂皮适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1
牛腩清洗干净。
2
把牛腩切块。
3
胡萝卜削皮洗净切块。
4
生姜切片，八角洗净。
5
锅中烧水，放入姜片和料酒。
6
放入牛腩焯水捞岀。
7
锅中放油烧热，放入姜片和八角爆香。
8
放入焯过水的牛腩翻炒几下。
9
放入白糖翻炒一分钟。
10
放入酱油翻炒上色。
11
转入高压锅中，放入适量的水，盖上盖子，上汽后再压十五分钟关火。
12
消汽后放入胡萝卜再压五分钟关火。
13
转入炒锅中大火收汁，放入胡椒粉。
14
放入盐调味。
15
放入鸡精翻炒均匀，关火。
16
成品图。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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