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红萝卜焖牛腩
红萝卜焖牛腩的做法步骤
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1所有食材准备好待备用。 -
2牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。
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3洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。
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4姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。
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5热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。
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6加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
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7烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。
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8炒至牛肉上色后关火。
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9把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
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10当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。
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11玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡。
