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黑椒牛柳首发

黑椒牛柳的做法

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“双十一买了一箱牛排，这回换个吃法，不煎牛排了，改下刀切成条，配上黑椒汁和葱来个黑椒牛柳，美味又下饭。”

食材明细

主料

牛排一片
葱一段

辅料

黑椒汁 两大勺
料酒一勺
黑胡椒末 少许
盐少许
蚝油一勺
生抽一勺
老抽半勺
糖少许
食用油 适量
水适量
淀粉两勺

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黑椒牛柳的做法步骤

1
将牛排化冻，切成条状。
2
加入料酒，黑胡椒末，淀粉。
3
抓匀后腌渍一二十分钟，再加入一点食用油抓匀。
4
将两勺黑椒汁和半碗水混合，再加入生抽老抽，一点点盐，白糖，蚝油等，混合均匀备用。
5
将葱洗净切成小段备用。
6
锅中倒入适量的食用油，烧热。
7
下入葱段爆香。
8
下入牛柳翻炒几下。
9
向锅中倒入提前调制好的黑椒酱汁。
10
大火翻炒收汁。
11
出锅装盘就可以了。

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使用的厨具：炒锅

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