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芝麻核桃糖

芝麻核桃糖的做法

1张图片

“外面店里买的芝麻核桃糖偏甜，我就琢磨自己做吧……还好不甜呢。”

食材明细

主料

黑芝麻 600g

辅料

核桃 300g
花生碎 100g
麦芽糖 450g
绵白糖 100g
水 50g

甜味口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻核桃糖的做法步骤

1
将核桃仁掰碎和花生碎放入烤箱上下火150度5分钟。拿出纳凉。
2
将麦芽糖，绵白糖，水放入锅中大火煮化会有好多泡泡然后转中小火继续熬且不停的搅拌。
3
糖浆熬到筷子沾起来丝变硬就说明熬好了，用小火保温。
4
将芝麻核桃花生碎混合倒入糖浆中拿铲子拌匀，倒入不粘盘中拿擀面杖擀平压实。这步需要男士帮忙，男士力气大，嘿嘿！我就是我老公帮忙的哦！
5
趁有余温的时候，将芝麻核桃糖倒出放在案板上切块。我切了两个不锈钢盆。自己尝了一下确实不甜。
6
摆拍。

来自美食天下水蓝之岚的作品

使用的厨具：炒锅

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